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Shrimps-Reis
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Den Reis in einem Sieb abbrausen und in etwa 600 ml Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und klein würfeln. Den Kohl abbrausen, putzen und in Streifen schneiden. Die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen.
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
Die Garnelen zusammen mit dem Hähnchen im Öl in einem heißen Öl 2-3 Minuten anbraten und wieder herausnehmen. Im Wok den Knoblauch und den Ingwer kurz anschwitzen. Den Kohl untermengen und kurz mitbraten. Die Sojasauce, die Fischsauce und den Zitronensaft dazu geben und unter Rühren 3-4 Minuten garen. Zum Schluss die Sprossen, den Reis, die Garnelen und das Hähnchen ergänzen und zusammen 1-2 Minuten unter Rühren fertig garen. Abschmecken und servieren.
