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Shrimpscocktail mit grünem Spargel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 235 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
235 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
4 g
175 mg
Harnsäure
165 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
23,4 µg (39 %)
Niacin
7,8 mg (65 %)
79 µg (26,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
507 mg (12,7 %)
174 mg (17,4 %)
84 mg (28 %)
2,4 mg (15 %)
139 µg (92,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
80 g Crème fraîche
80 g Crème fraîche
100 g Naturjoghurt
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Dill
400 ggegarte Krabben
8 Stangegrüner Spargel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Sauerrahm mit der Crème fraîche und dem Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen, die Hälfte fein hacken und mit den Krabben untermischen. In Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 2/2
Das untere Drittel von dem Spargel schälen, auf die Hälfte kürzen und die Standen in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, die Stangen halbieren und je 2 Stangen mit einer halbierten Zitronenscheibe und einem Dillzweig in dem Cocktail anrichten. Sofort servieren.
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