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Spaghetti mit Steinpilzsauce
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Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Die Steinpilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einer heißen Pfanne im Pflanzenöl glasig anschwitzen. Die Pilze zugeben und 1-2 Minuten anbraten. Mit dem Fond und der Sahne ablöschen und leicht sämig einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Tellern anrichten. Mit Trüffelöl beträufeln und mit Dillspitzen garniert servieren.
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