A
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Spargel mit Schinken
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 766 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
766 Kcal (36,5 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
30,3 g
Zucker gesamt
8 g
191 mg
Harnsäure
239 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
100 µg (166,7 %)
Niacin
16,6 mg (138,3 %)
273 µg (91 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
8,9 µg (22,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.164 mg (29,1 %)
116 mg (11,6 %)
84 mg (28 %)
3,7 mg (23,1 %)
20 µg (13,3 %)
5,9 mg (73,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g grüner Spargel
500 g Spargel
1 TL Zucker
1 EL Butter
125 ggesalzene Butter
600 g Katenschinken in Scheiben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spargel waschen. Weißen Spargel gründlich schälen, untere Enden abschneiden. Bei dem grünem Spargel nur das untere Drittel schälen, Enden abschneiden.
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Schritt 2/3
Den Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter in ca. 20 Min. garen, der grüne Spargel braucht nur ca. 12-15 Min. , also etwas später hineingeben.
Schritt 3/3
Die Butter zerlassen und mit dem abgetropften Spargel und Schinken servieren.
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