A
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Ofengemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 256 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
256 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
23 g
0 mg
Harnsäure
97 mg
Vitamin A
2,1 mg (300 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
24,1 µg (40,2 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
169 µg (56,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
89 mg (93,7 %)
2.097 mg (52,4 %)
197 mg (19,7 %)
97 mg (32,3 %)
3,4 mg (21,3 %)
10 µg (6,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gjunge Möhren
500 g Baby-Fenchel
500 g Petersilienwurzeln
500 g Pastinaken
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll Thymian
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Das gesamte Gemüse abbrausen, putzen und je nach Größe ganz lassen oder längs halbieren. Auf einem geölten Backblech verteilen, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern, den Thymian darüber streuen, alles vermengen und wieder verteilen. Im Ofen ca. 45 Minuten braun rösten. Zwischendurch ab und zu wenden.
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