Speck-Bohnen

Die Bohnen waschen, die Fäden ziehen und nach Belieben kleiner schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten mit leichtem Biss garen.

Zwischenzeitlich den Speck klein würfeln und den Knoblauch schälen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin den Speck knusprig auslassen. Die Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Den Knoblauch dazu pressen und 2-3 Minuten braten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und servieren.