Spinat-Birnen-Salat mit Walnüssen

Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Birnen waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Spinat auf vier Teller verteilen und die Birnenspalten, die Walnusskerne und den gehobelten Käse darauf anrichten.

Aus Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und löffelweise über die Salate träufeln. Sofort servieren. Dazu passt frisches, knuspriges Brot.