A
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Spinatsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 128 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
128 Kcal (6,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
482,1 µg (803,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
192 µg (64 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
81 mg (85,3 %)
841 mg (21 %)
163 mg (16,3 %)
87 mg (29 %)
4,6 mg (28,8 %)
15 µg (10 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spinat (am besten junger Spinat)
1 Bund Radieschen
1 Handvoll Sprosse (Alfalfa- oder Radieschensprossen)
1 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Spinat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern, ggfls. mundgerecht zerteilen. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 3/4
Essig mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken.
Schritt 4/4
Spinat und Radieschen vermengen, das Dressing mit dem Salat vermischen, auf Tellern anrichten, sofort mit Sprossen bestreut servieren.
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