A
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Spinatsuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 127 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
127 Kcal (6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
126 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
500,8 µg (834,7 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
240 µg (80 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
87 mg (91,6 %)
1.114 mg (27,9 %)
207 mg (20,7 %)
117 mg (39 %)
5,5 mg (34,4 %)
22 µg (14,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Stange Lauch
1 l Gemüsebrühe
500 g Spinat gewaschen und verlesen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
2 EL Mandelstifte
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Suppe Schalotte, Knoblauch und Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit dem gewaschenen und klein geschnittenem Lauch in der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 20 Min. zugedeckt köcheln lassen. Dann den Spinat zugeben, aufkochen, weitere 5 Min. köcheln lassen, vom Herd ziehen, alles pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/2
Zum Servieren die Suppe auf Teller verteilen und mit Mandeln bestreuen.
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