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Stachelbeer-Ingwer-Chutney
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 659 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
659 Kcal (31,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
143 g
0 mg
Harnsäure
111 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
2,3 µg (3,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
82 µg (27,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
137 mg (144,2 %)
1.321 mg (33 %)
180 mg (18 %)
114 mg (38 %)
4,4 mg (27,5 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
2
Glass
750 g Stachelbeeren nach Belieben rot oder grün
3 Zwiebeln
10 g Ingwer
75 g Sultaninen
175 g Zucker
½ TL Senfsamen
300 ml Rotweinessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Beeren abbrausen, putzen und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Die Zwiebeln und den Ingwer schälen, beides fein hacken.
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Schritt 3/5
Zusammen mit den Stachelbeeren, Sultaninen, Zucker, Senfkörnern und Essig in einen Topf geben.
Schritt 4/5
Gut vermengen und unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Stunde dicklich einköcheln lassen.
Schritt 5/5
In heiß ausgespülte Gläser abfüllen, auf den Kopf drehen und auskühlen lassen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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