Süße Blätterteigtaschen

Blätterteigscheiben auftauen lassen. Backofen auf 200° vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Zimt und Zucker dazugeben und gut durchmischen.

Äpfel auf die 10 Blätterteigscheiben verteilen. Zu Dreiecken oder zu viereckigen Päckchen zusammenklappen, die Ränder gut festdrücken und mit einer Gabel einkerben. Milch und Eigelb miteinander verrühren und die Päckchen damit bestreichen. Mit Mandelsplitter bestreuen. Im heißen Backofen in 20 Min. goldgelb backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.