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Süße Puffer aus Butternut-Kürbis
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 213 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kürbis (Muskat oder Butternut)
1 Ei
2 ELbrauner Zucker
1 Msp. Zimt
1 EL Mehl nach Bedarf
Rapsöl zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Kürbis schälen, entkernen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Mit Ei, Zucker und Zimt vermischen; falls die Mischung zu feucht zum Formen ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 2/2
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und je 2-3 EL Kürbismischung darin zu Puffern flach drücken. Von beiden Seiten insgesamt ca. 15 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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