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Süßsauer eingelegte Hagebutten
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 611 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
611 Kcal (29,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
133 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
1,6 mg (228,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
184 µg (306,7 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
2.500 mg (2.631,6 %)
664 mg (16,6 %)
527 mg (52,7 %)
226 mg (75,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
3 µg (2 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
5
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hagebutten putzen und entkernen. Die Essig mit dem Zucker, den Nelken, dem geschälten und zerkleinerten Ingwer und dem Zimt aufkochen und ca. 2 Minuten kochen lassen. Die Hagebutten dazugeben und unter Rühren ca. 30 Minuten kochen.
Schritt 2/3
Die Früchte aus dem Sud nehmen und in die Gläser füllen. Den Sud erneut aufkochen und heiß über die Früchte gießen, sodass diese gut bedeckt sind. Die Gläser sofort fest verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.
Schritt 3/3
(schmeckt auch zu pikanten Gerichten)
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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