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Tagliatelle mit Lachs
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 736 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
736 Kcal (35 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,5 g
Zucker gesamt
4 g
87 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
10 mg (83,3 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
506 mg (12,7 %)
99 mg (9,9 %)
87 mg (29 %)
2,3 mg (14,4 %)
7 µg (4,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Tagliatelle
1 Becher(200 g) Schlagsahne
1 kleine Knoblauchzehe
einige Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Bund Dill
150 g Räucherlachs in Scheiben
100 g Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Sahne in eine Pfanne gießen, um die Hälfte einkochen lassen. Knoblauch pellen und dazupressen. 50 ml Nudelkochwasser abschöpfen und zur Sahne geben, nochmals etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
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Schritt 2/3
Wacholderbeere und Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen. Dill abbrausen, trockenschütteln und hacken.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Sahnesauce und dem Dill mischen. Den Lachs darauf geben. Mit Wacholder-Pfeffer-Mischung bestreuen und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
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