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Tandoori-Hähnchen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in 6-8 Teile zerlegen. In eine flache Form nebeneinander legen.
Den Ingwer und Knoblauch schälen und klein würfeln. In den Joghurt rühren. Den Limettensaft, Tomatenmark, Chilipulver, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander unter den Joghurt rühren. Den Gewürzjoghurt auf die Hähnchenteile streichen und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen, abstreifen, salzen, pfeffern und in eine Backform legen. Im Ofen etwa 35 Minuten garen. Nach Bedarf wenden und zwischendurch mit der Marinade bestreichen.
Währenddessen den Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten gar köcheln lassen.
Die Hähnchenkeulen mit dem Reis anrichten und nach Belieben mit Koriander und Zitronenspalten servieren. Dazu passt ein Gurken-Zwiebel-Salat.
