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Thunfisch-Flan mit Kirschtomaten und Rucola
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 458 kcal
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Nährwerte pro Portion:
458 Kcal (21,8 %)
Vitamin B₁
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Vitamin B₂
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Vitamin B₆
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gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
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Harnsäure
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Vitamin A
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Vitamin E
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Vitamin K
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Niacin
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Pantothensäure
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Vitamin C
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Zutaten
4
Portionen
2 Doseà 185 g Saupiquet Thunfischfilets
300 g Kirschtomaten
40 g Rucola
2 EL Paniermehl
4 Eier
200 ml Schlagsahne
2 ELgeriebener Parmesan
1 EL Mehl
frisch gemahlener Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen und halbieren, Saupiquet Thunfisch-Filets in Olivenöl abtropfen lassen und etwas Öl auffangen. Rucola waschen, für die Dekoration aufbewahren). 4 kleine Backformen (Durchmesser ca. 15 cm) mit etwas aufgefangenem Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Tomaten und Thunfisch auf die Formen verteilen.
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Schritt 2/2
Eier, Sahne, Parmesan und Mehl verquirlen, Rucolastücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Eierguss auf der Thunfischmischung verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Flan mit restlichem Rucola bestreuen und servieren.
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