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Tofu auf Mangold
Zubereitung:
150 Min
150 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für den Tofu
500 g Tofu
1 EL Sesam
5 EL Sesamöl
5 EL Balsamessig
5 EL Sojasauce
1 ELsüße Miso-Paste
1 EL Austernsauce
1 TL Sambal oelek
Für den Mangold
600 g Mangold
1 kleine Zwiebel
2 EL Sojasauce
2 Öl
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Zubereitung
Schritt 1/4
Ofen auf Grillfunktion anheizen (geht auch in der Pfanne). Alle Zutaten für die Tofumarinade gut miteinander verrühren.
Schritt 2/4
Den Tofu in Scheiben von ca. 1 cm schneiden und in die Marinade legen. Mindestens zwei Stunden und höchstens 2 Tage in der Marinade lassen.
Schritt 3/4
Mangold putzen, weiße Stiele entfernen, Zwiebel schälen, fein würfeln. Mangold im Öl anbraten, Sojasoße und Gewürze zugeben, dünsten.
Schritt 4/4
Während der Mangold dünstet den Tofu in eine Auflaufform geben und ca. 5-10 Min goldbraun übergrillen. Mangold auf Platten geben und den Tofu darauf anrichten, servieren.
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