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Tomate-Mozzarella auf Röstbrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 265 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
265 Kcal (12,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
6 g
Zucker gesamt
2 g
20 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
158 mg (4 %)
135 mg (13,5 %)
17 mg (5,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
49 µg (32,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kugel Büffelmozzarella 125 g
4 EL Olivenöl
½ TLgetrocknete italienische Kräuter
8 Scheibe Baguettes
grobes schwarzes Salz
8 Blatt Rucola
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in dickere Scheiben schneiden. Den Mozzarella abgießen, halbieren und in acht Stücke schneiden. Das Olivenöl mit den Kräutern verrühren.
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Schritt 2/2
Die Brote auf einer Seite mit etwas Öl bepinseln auf dem heißen Grill von einer Seite kurz 1-2 Minuten knusprig rösten. Dann herunternehmen und mit Knoblauch abreiben. Nun mit der zweiten Seite auf den Grill legen, mit Öl bepinseln und je mit einer Scheibe Tomate belegen. Mit grobem Salz bestreuen und den Mozzarella dazu legen. Weitere 2-3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt. Dann herunternehmen, kurz abkühlen lassen und je mit einem gewaschenen Blatt Rucola garniert servieren.
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