A
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Tomatenketchup
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 196 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
196 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
32 g
0 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
21,3 µg (35,5 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
122 µg (40,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
17,4 µg (43,5 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
956 mg (23,9 %)
53 mg (5,3 %)
48 mg (16 %)
1,4 mg (8,8 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
3
Flaschen
300 g Zwiebeln
1 EL Öl
1 kg Tomate
1 EL Essigessenz
4 EL Wasser
3 ELbrauner Zucker
weisser Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig werden lassen.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen und grob zerteilen, mit den anderen Zutaten in den Topf zu den Zwiebeln gehen Unter Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 1 Stunde köcheln lassen Die Mischung durch ein feines Sieb streichen. Wieder aufkochen. etwa 10 Minuten einkochen lassen. Pikant abschmecken, in sorgfältig gesäuberte kleine Fläschchen füllen und fest verschließen.
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