A
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Tomatenkonfitüre
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 634 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
634 Kcal (30,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
133 g
0 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
19,9 µg (33,2 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
109 µg (36,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
780 mg (19,5 %)
35 mg (3,5 %)
38 mg (12,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
4 µg (2,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Glass
1 kg Tomate
500 g Gelierzucker 2:1
1 Limette Saft
300 g Kirschtomaten
100 ml Gin
2 Stiel Oregano
1 Prise Chilipulver
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein pürieren. In einen Topf füllen. Den Zucker und den Limettensaft einrühren und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Kirschtomaten waschen und vierteln. Mit dem Gin und dem abgezupften Oregano unter die Marmelade rühren und mit Salz und Chili abschmecken.
Schritt 3/3
In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
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