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Tortellini in brodo
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 gfrische Tortellini (am besten vom Italiener, ersatzweise aus dem Kühlregal)
1 lkräftige Hühnerbrühe (am besten selbstgemacht oder Fertigprodukt)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Reichlich Wasser in einem großen Topf aufkochen. Tortellini hineingeben, etwas Salz zufügen und 2-3 Minuten sprudelnd kochen.
Schritt 2/3
In einem zweiten Topf die Hühnerbrühe aufkochen. Das Grün vom Staudensellerie waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Kurz in der Brühe durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Die Tortellini abgießen, abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die heiße Brühe darauf gießen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Produktempfehlung
Sie können die Brühe verfeinern, in dem Sie direkt auf die aufgefüllte Suppe Parmesan frisch darüber reiben.
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