A
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Traubentarte mit Mandeln
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2828 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2828 Kcal (134,7 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
87,3 g
Zucker gesamt
141 g
1.085 mg
Harnsäure
202 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
7,5 µg (37,5 %)
Vitamin E
22,2 mg (277,5 %)
Vitamin K
53,7 µg (89,5 %)
Niacin
15,1 mg (125,8 %)
348 µg (116 %)
Pantothensäure
4,4 mg (88 %)
60,6 µg (151,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
1.927 mg (48,2 %)
442 mg (44,2 %)
206 mg (68,7 %)
8,1 mg (50,6 %)
48 µg (32 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
1
Tarteform
Für den Teig
Butter für die Form
150 g Mehl
75 gweiche Butter
15 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Mehl zum Arbeiten
Für die Füllung
400 gkernlose Trauben
2 Eier
50 g Zucker
150 g Schlagsahne
100 ml Milch 1,5 % Fett
50 ggemahlene Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Backform buttern. Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Eigelb rasch einen Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und die Form damit auslegen. Mit Klarsichtfolie bedecken und im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Die Trauben waschen und verlesen. Die Eier mit Zucker, Sahne, Milch und Mandeln verquirlen. Die Trauben auf dem Tarteboden verteilen und mit der Eiermasse übergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Abkühlen lassen und aus der Form heben.
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