A
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Überbackene Putenschnitzel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 656 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
656 Kcal (31,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
16 g
Zucker gesamt
13 g
249 mg
Harnsäure
262 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
8,9 µg (14,8 %)
Niacin
35,3 mg (294,2 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
32,2 µg (80,5 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
1.050 mg (26,3 %)
398 mg (39,8 %)
94 mg (31,3 %)
4 mg (25 %)
29 µg (19,3 %)
5,8 mg (72,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 EL Mehl
2 Eier
2 EL Butter
200 g Roquefort in Scheiben
1 Mango
1 TL Currypulver
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pistazienkerne gehackt
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Putenschnitzel plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und durch die verquirlten Eier ziehen. Anschließend in heißer Butter goldbraun von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und mit Käsescheiben belegen. Die Mango schälen, den Kern entfernen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Roquefort legen. Dann mit Currypulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Oberhitze auf oberster Schiene oder unter dem Grill ca. 2 Min. goldbraun überbacken.
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Schritt 2/2
Mit den gehackten Pistazien bestreut servieren.
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