A
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Vogelbeermarmelade
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 585 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
585 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
120 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
17 µg (42,5 %)
Vitamin C
196 mg (206,3 %)
470 mg (11,8 %)
85 mg (8,5 %)
34 mg (11,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
5
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Vogelbeeren waschen und von den Stielen zupfen. Die Beeren mit 1 Tasse Wasser ca. 25 Minuten sehr weich kochen, dann pürieren. Die Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herausschaben und mit dem Zucker und der Zitronensäure mischen.
Schritt 2/2
Die Fruchtmasse und den Zucker aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.
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