Vollwertplätzchen mit Cranberries

Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Butter mit dem Zucker, Vanillemark sowie einer Prise Salz cremig rühren. Das Ei unterrühren.

Mehl mit Backpulver vermischen und mit den Haferflocken ebenfalls unterrühren. Dann die Mandeln sowie Cranberries unterheben.

Vom Teig kleine Portionen abnehmen, zu Kugeln formen und auf dem Blech flach drücken.

Im Ofen 10-12 Minuten backen, danach vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.