A
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Waldbeerenmarmelade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 421 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
421 Kcal (20 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
97 g
0 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
147 mg (154,7 %)
426 mg (10,7 %)
49 mg (4,9 %)
35 mg (11,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
3
Glass
750 g Beeren z.B.: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren
250 g Gelierzucker 3:1
3 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/5
Die Beeren waschen, verlesen, abtropfen. Die Gläser gründlich spülen.
Schritt 2/5
Die Beeren gegebenenfalls grob zerzkleinern und mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben, mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/5
Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Schritt 4/5
Für eine Gelierprobe 1-2 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre nach 1 Min. noch nicht fest, weitere 1-2 Min. kochen lassen.
Schritt 5/5
Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Min. auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Zuletzt mit Etiketten versehen.
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