A
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Waldbeerkonfitüre
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 323 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
323 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
69 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
370 mg (9,3 %)
84 mg (8,4 %)
58 mg (19,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Glass
750 ggemischte Waldbeeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
250 g Gelierzucker 3:1
½ Zitrone Saft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Beeren waschen, verlesen und mit Gelierzucker sowie Zitronensaft in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 2/3
Für eine Gelierprobe 1-2 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre nach 1 Minute noch nicht fest, weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
Schritt 3/3
Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Minuten auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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