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Walnusskonfekt mit Marzipan
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 142 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
142 Kcal (6,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
2,4 µg (4 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
190 mg (4,8 %)
27 mg (2,7 %)
37 mg (12,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
20
Stücke
125 g Mandelkerne geschält
75 g Pistazien geschält
175 g Puderzucker
3 EL Rosenwasser
50 halbe Walnusskerne
150 g Zartbitterkuvertüre
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mandeln mit den Pistazien in einer Küchenmaschine fein zermahlen und den Puderzucker und das Rosenwasser nach und nach zugeben, bis eine feste Masse entstanden ist. Etwas von der Masse je auf eine Walnusshälfte streichen, eine zweite Hälfte darauf setzen und leicht andrücken.
Schritt 2/2
Die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen. Die Walnüsse zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
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