A
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Walnussmakronen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 53 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
53 Kcal (2,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
3 g
1 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
34 mg (0,9 %)
5 mg (0,5 %)
10 mg (3,3 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
35
Stücke
100 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß
100 ggemahlene Walnüsse
50 g Zucker
1 Prise Salz
Zitrone (Saft)
2 TLabgeriebene Zitronenschalen
Butter für das Backblech
35 Walnusskernhälften zum Verzieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
Schritt 2/2
Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Salz, Zucker, Zitronensaft und -schale zugeben und weiterrühren, bis der Schnee sehr steif ist. Marzipanmasse fein zerkleinern, mit den gemahlenen Walnüsse mischen und beides locker unter den Eischnee rühren. Mit zwei feuchten Teelöffeln kleine Häufchen abstechen, mit etwas Abstand voneinander auf das Blech setzen und je eine Walnusshälfte aufsetzen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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