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Warmer Nudelsalat mit Hähnchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 739 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
739 Kcal (35,2 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,5 g
Zucker gesamt
8 g
100 mg
Harnsäure
243 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
16,3 mg (203,8 %)
Vitamin K
22,1 µg (36,8 %)
Niacin
21,9 mg (182,5 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
12,9 µg (32,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
683 mg (17,1 %)
237 mg (23,7 %)
139 mg (46,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
4 µg (2,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Rigatoni
2 EL Butterschmalz
1 Zucchini
100 g Ziegenkäse Rolle
6 EL Sonnenblumenöl
2 EL Balsamessig
2 ELgeschnittene Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
4 ELgeröstete Sonnenblumenkerne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in heissem Butterfett je Seite ca. 5 Min. langsam braten, warm halten.
Schritt 2/4
Zucchini waschen, längs in Scheiben und quer in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 4/4
Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und die Nudeln und Zucchini damit vermischen. Hähnchen in Scheiben schneiden und hinzugeben. Käse darüber bröckeln und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
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