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Wasabimilchschaum mit Kefen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 28 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
28 Kcal (1,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
2 g
3 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
71 mg (1,8 %)
46 mg (4,6 %)
6 mg (2 %)
0,1 mg (0,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zuckerschoten waschen, putzen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Mit einer Siebkelle herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Die Schoten der Länge nach aufschneiden und die Erbsen herausdrücken. Die Milch in einem Topf leicht erhitzen, den Wasabi unterrühren und mit einem Milchaufschäumer die Milch zu Schaum aufschlagen.
Schritt 3/3
Die Hälfte der Erbsen untermischen, in Gläser füllen und mit je einer aufgeschnitten Schote und ein paar Erbsen garniert servieren.
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