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Weinblätter mit Frischkäse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
13,8 g
Zucker gesamt
3 g
71 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
10,6 µg (17,7 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
138 mg (3,5 %)
163 mg (16,3 %)
15 mg (5 %)
0,5 mg (3,1 %)
14 µg (9,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Ricotta
200 gkörniger Frischkäse
1 EL Rosmarinnadel
1 EL Schnittlauchröllchen
essbare Blüte z. B. Boretsch, Schnittlauch- und Knoblauchblüten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Ein kleines rundes Sieb mit einem Mulltuch auslegen, den Ricotta hineingeben und die übrige Flüssigkeit herauspressen.
Schritt 2/3
Mit dem körnigen Frischkäse genauso verfahren. Beide Käse jeweils in eine kleine Schüssel (ca. 8-10 cm) drücken und anschließend auf ein Weinblatt stürzen.
Schritt 3/3
Nun mit dem Rosmarin, dem Schnittlauch und den Essblüten garnieren. Am besten zur Brotzeit mit einem frischen Landbrot servieren.
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