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Weinblätter mit Käsefüllung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 231 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
231 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
4 g
46 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
27,6 µg (46 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
146 mg (3,7 %)
340 mg (34 %)
39 mg (13 %)
1 mg (6,3 %)
22 µg (14,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
20 Weinblätter in Salzlake eingelegt (Feinkostladen)
5 kleine rote Chilischoten
100 g Ziegenkäse
100 g Feta
50 g Frischkäse
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
Kräuter zum Garnieren, z. B. Oregano, Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Weinblätter abspühlen und auf einem Küchentuch ausbreiten. 1 Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Den Käse klein schneiden und mit dem Frischkäse, der Chilischote und dem Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Je einen Esslöffel der Käsemasse auf ein Weinblatt setzen, die gegenüberliegenden Seiten einschlagen und das Weinblatt aufrollen. Die gefüllten Röllchen in Schälchen verteilen, mit Kräuterblätter und je einer Chilischote garniert servieren. Dazu passt frisch getoastetes Weißbrot.
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