A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Weizensuppe mit Wirsing
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 471 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
471 Kcal (22,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,4 g
Zucker gesamt
5 g
88 mg
Harnsäure
102 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
5,3 µg (8,8 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
514 mg (12,9 %)
124 mg (12,4 %)
64 mg (21,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
13 µg (8,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
200 g Weizen Bioladen
500 g Geflügelfond
250 g Wirsingblätter
250 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Thymian
1 Msp. Safranfaden
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken und in Olivenöl glasig braten. Weizen zugeben und kurz mitbraten. Geflügelfond zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 50 Min. weich garen.
Laden
Laden
Schritt 2/4
Wirsing waschen, die Rippen herausschneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Wirsingstreifen in die Suppe rühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. kochen lassen.
Schritt 4/4
Creme fraiche untermischen, erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Safranfäden würzen und sofort servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.