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Wildreispfanne mit Gemüse und Hähnchenfleisch
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 425 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
425 Kcal (20,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
5 g
124 mg
Harnsäure
386 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,1 mg (88,8 %)
Vitamin K
52,4 µg (87,3 %)
Niacin
33,3 mg (277,5 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
948 mg (23,7 %)
74 mg (7,4 %)
119 mg (39,7 %)
3,6 mg (22,5 %)
5 µg (3,3 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Wildreis
1 Möhre
1 Bund Petersilie
2 EL Sojasauce hell
2 EL Öl zum Braten
Für die Marinade
1 EL Zitronensaft
2 EL Öl
1 Prise Zucker
Sojasauce zum Abschmecken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und mit der Sojasoße marinieren.
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Schritt 2/4
Den Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Das Gemüse waschen, putzen, in 6-7 cm lange dünne Juliennestreifen schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 3/4
Alle Zutaten für die Marinade vermengen.
Schritt 4/4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum ca. 7 Min. unter Rühren braten. Das Gemüse zugeben und den Reis zugeben, kurz schwenken und die Marinade zugießen. Nochmals gut durchmischen, mit Sojasoße abschmecken, in Schälchen füllen und lauwarm servieren.
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