A
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Wok-Gemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 250 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
250 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
92 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,5 mg (106,3 %)
Vitamin K
14,9 µg (24,8 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
101 µg (33,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
470 mg (11,8 %)
53 mg (5,3 %)
49 mg (16,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
4 µg (2,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Babymais
300 g Gemüse gemischt, kleingeschnitten z. B. Zwiebeln, Brokkoliröschen, rote Paprika, Möhren
150 g Sojasprossen
1 grüne Chilischote
5 EL Öl
2 EL Austernsauce
3 EL Sojasauce
1 EL Zucker
1 EL Sesamsaat
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Chili waschen, längs halbieren, kerne entfernen, in feine Streifen schneiden. Sojasprossen mit kochendem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Öl in einem Wok erhitzen, Maiskolben und Gemüse unter Rühren 4 - 5 Minuten anbraten, Sojasprossen dazugeben, 2 Minuten weiterbraten. Chili untermischen.
Schritt 3/3
Austernsauce, Sojasauce und Zucker mit etwas Wasser zufügen, nochmals bei mittlerer Hitze 1 Minuten durchschwenken und mit Sesam bestreut sofort servieren.
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