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Wraps mit Karottensalat, Schinken und scharfem Orangen-Sesamsalz (Gomasio)
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 342 kcal
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A
Wie gesund ist Wraps mit Karottensalat, Schinken und scharfem Orangen-Sesamsalz (Gomasio)?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
342 Kcal (16,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
6 g
26 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
9,6 mg (80 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
530 mg (13,3 %)
180 mg (18 %)
68 mg (22,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
18 µg (12 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für das Gomasio
2 EL Sesamsamen ungeschält
1 EL Sesamsamen geschält
1 TL Meersalz
2 ELgetrocknete Orangenschalen
½ TL Chiliflocken
Für die Wraps
2 Möhren
1 TL Honig
1 EL Zitronensaft
200 g Quark nach Belieben mager
150 g Putenbrustaufschnitte
2 Stiel Koriandergrün
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die ungeschälten Sesamsamen in einer Pfanne anrösten bis sie beginnen zu duften. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Anschließend zusammen mit dem geschälten Sesam, dem Meersalz, der Orangenschale und den Chiliflocken im Zerhacker mahlen.
Schritt 2/2
Die Möhren schälen und fein raspeln. Mit dem Honig und dem Zitronensaft vermengen. Den Quark auf die Fladen streichen und mit den Putenbrustscheiben belegen. Die Möhren darauf verteilen und mit dem abgezupften Koriandergrün bestreuen. Mit dem Gomasio würzen, einrollen und vor dem Servieren nach Belieben je einmal halbieren.
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