Würstelgulasch

Die Zwiebel schälen, halbieren und in 3-4 mm breite Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Die Würstchen in 4 cm lange Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würstchen darin rundherum braun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.

Die Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, das Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeer und Curry würzen, den Wein, die Brühe und die Tomaten angießen und alles etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Würstchen hineingeben und mit Tabasco abschmecken.