Würzige Hähnchenflügel mit Dip

Hähnchenflügel waschen und die Flügelspitzen abschneiden und trockentupfen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten und weich schmoren. Die Gewürze, Kräuter und Chilischoten im Mörser zerstoßen und mit den passierten Tomaten zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung gehen; offen ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig, Worcestersauce und Orangenlikör abschmecken.

Hähnchenflügel mit ca. 1/3 der Tomatensauce bestreichen. Die Flügel auf jeder Seite ca. 8 - 10 Minuten auf dem heissen Grill grillen, bis sie braun und knusprig sind.

Chicken Wings auf einer Platte anrichten und mit der restlichen Tomatensauce übergießen. Mit den in Scheiben geschnittenen Chilischoten (garnieren. Die saure Sahne verrühren und dazu reichen.