A
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Wurst-Käse-Salat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 695 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
695 Kcal (33,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
24,2 g
Zucker gesamt
4 g
112 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
44,5 µg (74,2 %)
Niacin
10,7 mg (89,2 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
206 mg (216,8 %)
551 mg (13,8 %)
362 mg (36,2 %)
52 mg (17,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
34 µg (22,7 %)
4,5 mg (56,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Fleischwurst
200 g Schnittkäse z. B. Gouda
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
Für die Marinade
3 EL Weinessig
3 EL Fleischbrühe
1 TLscharfer Senf
2 ELgehackte Petersilie
5 EL Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Wurst häuten und in feine Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Den Essig mit der Brühe, dem Senf, der Petersilie und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Alle vorbereiteten Salatzutaten mit der Marinade mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Noch einmal abschmecken und auf Tellern angerichtet servieren.
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