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Salat mit Hackfleisch, Tomaten, Gurke und Sumach
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl krümelig braten. Den Sumach mit dem Sesam und dem Kreuzkümmel im Mörser zerstoßen, unter das Hackfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in Spalten schneiden. Die Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren. Die Tomaten zusammen mit den Gurken auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Öl und dem Zitronensaft beträufeln und darüber das Hackfleisch verteilen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Über den Salat streuen und mit saurer Sahne beträufeln.
Mit gehackter Minze garniert servieren.
