A
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Wurstsalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 605 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
605 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
18 g
Zucker gesamt
3 g
89 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
26,7 µg (44,5 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
512 mg (12,8 %)
27 mg (2,7 %)
33 mg (11 %)
1,6 mg (10 %)
40 µg (26,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
300 g Fleischwurst
1 große weiße Zwiebel
80 g Rettich
1 EL Schnittlauchröllchen
Für die Marinade
2 EL Weinessig
3 EL Pflanzenöl
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/5
Fleischwurst in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Rettich schälen und in feine Streifen schneiden
Schritt 4/5
Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen, abschmecken und mit den Wurstscheiben, Zwiebelringen und Rettichstreifen mischen.
Schritt 5/5
Mit Schnittlauch bestreut servieren. Brezen mit Butter dazu reichen.
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