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Ziegenkäse-Bruschetta mit Frisee
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
1 halbes dünnes Baguette (8 Scheiben)
5 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und nach Bedarf klein zupfen.
Schritt 2/4
Baguette in Scheiben schneiden und im heißen Backofen (200°) hell anrösten. Herausnehmen, mit der geschälten Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden und auf die Baguettescheiben legen. Im Backofen ca. 7 Min. überbacken.
Schritt 3/4
Essige, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, abschmecken und mit dem Salat vermengen.
Schritt 4/4
Friséesalat auf Teller anrichten, Ziegenkäse dazulegen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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