Zimtplätzchen

Die Butter, den Puderzucker, Salz, Zimt, dem Ei, dem Mehl und Haselnüssen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu 3 Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Von dem Teig jeweils 1 cm dicke Scheiben abschneiden und diese zu Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten hellbraun backen. Danach abkühlen, dick mit Puderzucker bestauben und auskühlen lassen.

Zum Verschenken nach Belieben in kleine Schachteln verpacken.