A
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Zimtsterne klassisch
Zubereitung:
810 Min
810 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 70 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
70 Kcal (3,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
52 mg (1,3 %)
6 mg (0,6 %)
16 mg (5,3 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
70
Stücke
500 g Mandelkerne gemahlen
5 Eiweiß
450 g Puderzucker
2 TL Zimt
20 ml Kirschwasser
Zucker für die Arbeitsfläche
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Zubereitung
Schritt 1/5
Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.
Laden
Schritt 2/5
1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen.
Schritt 3/5
Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles schnell verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/5
Eine Arbeitsfläche mit Zucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 5/5
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 8 Min. backen, die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.
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