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Zitroneneis

Zitroneneis

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 126 kcal
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Wie gesund ist Zitroneneis?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
3 unbehandelte Zitronen
60 g Zucker
250 ml Weißwein

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Zubereitung

Schritt 1/2

1 Zitrone mit heißem Wasser waschen, trocken reiben, die Schale dünn abschälen und zusammen mit dem Zucker und dem Wein in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann bei ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten weiter ziehen lassen.

Schritt 2/2

Abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen. Die restlichen Zitronen auspressen. Das Eiweiß halb steif schlagen. Den Zitronensaft zur Weinmischung geben, verrühren und das Eiweiß unterziehen. Die Masse in Eisförmchen füllen und je einen Holzstiel hineinstecken. Für mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.

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