A
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Zitronenfisch mit Nudeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 325 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
325 Kcal (15,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
3 g
131 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
15,7 µg (26,2 %)
Niacin
14,1 mg (117,5 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,6 µg (1,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
933 mg (23,3 %)
21 mg (2,1 %)
73 mg (24,3 %)
1 mg (6,3 %)
132 µg (88 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Stück Fischfilet à ca. 180 g, Kabeljau, Rotbarsch...
4 EL Olivenöl
150 ml Fischfond aus dem Glas
2 Zitrone (unbehandelt)
1 TL Honig
1 Zitrone in Scheiben
Koriandergrün fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Schalotte schälen, fein hacken und in 2 EL Olivenöl glasig schwitzen, Fischfond angießen, Zitronensaft und -schale zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd ziehen.
Laden
Schritt 2/2
Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zitronenscheiben in die Sauce geben, noch 6 Min. köcheln lassen, dabei einmal wenden und das Koriandergrün unterrühren. Mit Maccaroni servieren.
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