A
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Zitronenplätzchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 45 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
45 Kcal (2,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
33 mg (0,8 %)
4 mg (0,4 %)
9 mg (3 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
50
Stücke
3 Eiweiß
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
200 g Puderzucker
50 g Zitronat
200 ggemahlene Mandelkerne geschält
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 120°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße mit 1 EL Zitronensaft steif schlagen. Den Puderzucker einrieseln lassen und glänzend-schnittfest schlagen. Das Zitronat fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb und den Mandeln unterziehen. Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Ofen ca. 25 Minuten leicht goldbraun backen.
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Schritt 3/3
Auf dem Blech auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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