A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zitronensuppe mit Reis
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 383 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
383 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
5,9 g
Zucker gesamt
3 g
309 mg
Harnsäure
155 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
8,4 mg (70 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
265 mg (6,6 %)
64 mg (6,4 %)
39 mg (13 %)
3 mg (18,8 %)
6 µg (4 %)
2,4 mg (30 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 l Geflügelbrühe
150 g Langkornreis
2 unbehandelte Zitrone
3 Eigelb
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.gemahlener Piment
Minze zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Geflügelbrühe aufkochen, den Reis hinein geben und bei kleiner Hitze etwa 25 Minuten weich kochen.
Schritt 2/3
Die Zitronen heiß waschen und die Zesten abziehen und fein hacken. Die Zitronen halbieren, auspressen und den Saft in einer Schüssel mit den Eigelben verquirlen. Von der heißen Suppe etwa 200 ml in einem dünnem Strahl unter die Eier rühren. Die Mischung langsam zurück in den Suppentopf geben, dabei gut umrühren und die Suppe nicht mehr kochen lassen, damit das Ei nicht gerinnt. Die Zesten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken und in Schüsseln füllen.
Schritt 3/3
Mit Minzblättchen garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.