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Zucchini-Tomatengemüse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 110 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dicke, 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Die Zucchini mit wenig Salz und 2 EL Öl im Wok in 8 Minuten unter Rühren anbraten, dann an den Rand schieben.
Schritt 3/3
Tomaten dazugeben, Knoblauch schälen und dazupressen. Im restlichen Öl anbraten. Zucchini wieder unterrühren und mit Sojasauce, Zucker, Sambal Oelek und Salz abschmecken.
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